地平线系列:我们为什么胖
剧情简介
本片推翻了许多传统减肥认知。科学家招募了2000名曾经成功减重20%以上但又在两年内反弹的志愿者,对他们进行脂肪活检和长期代谢监测。结果发现:人体脂肪细胞拥有“表观遗传记忆”,它们会记录下你体重的最高点,并以此为“正常值”。当你节食后,脂肪细胞会通过分泌激素不断向大脑发送“我饿了”的信号,同时降低基础代谢率。这解释了为什么大多数人会反弹。纪录片还做了对照组:一组靠运动减重,一组靠手术减重,一组靠节食减重。三组中,节食组的脂肪记忆最强,手术组最弱。最后科学家给出建议:不是不要减肥,而是不要“暴瘦”。让体重平稳下降,每下降5%就维持半年,欺骗脂肪细胞的记忆系统。片尾一位志愿者说:“我不是意志力差,是我的脂肪比我更爱我自己。”
影片短评
地平线系列一贯的高水准。把“减肥失败”从道德批判中解放出来,还给生物学。动画演示脂肪记忆的方式直观又形象,看完你会原谅自己,然后更科学地行动。
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